Kevés olívaolajjal, vízzel és élesztővel csodálatosan szellős kenyeret varázsolhatsz, amit tetszés szerint ízesíthetsz fűszernövényekkel, olajbogyóval, paradicsommal , paprikával vagy fetával (helyettesítő vegán alternatívával).
Összetevők: Kukoricakeményítő *, teljes kiőrlésű rizsliszt*, tápióka keményítő*, rizsliszt*, burgonyakeményítő*, teljes kiőrlésű kölesliszt*, kukoricaliszt *, psyllium maghéj*, só, quinoa kovászpor* (94% quinoa őrölt termékek* , őrölt rizs termékek*), sűrített szőlőmust*.
*ellenőrzött bio termesztésből
Recept:
Hozzávalók:
- 550 ml víz
- 5 evőkanál (50 ml) OLÍVAOLAJ
- Élesztő (7 g)
- Kézi mixer tésztahoroggal
- Választható: félbevágott koktélparadicsom, só és fűszernövények a megszóráshoz
Elkészítés:
- A kenyérkeveréket egy keverőtálba tesszük, elkeverjük a száraz élesztővel, majd hozzáadjuk a vizet és az olaj felét. Kézi mixerrel mindent alaposan összegyúrunk – először lassan 1 percig, majd 4 percig a legmagasabb fokozaton.
- Nedves törülközővel letakarjuk, és meleg helyen 45 percig kelesztjük.
- Melegítsd elő a sütőt 200C-ra légkeverésnél vagy 225C-ra felső/alsó hőfokon, majd tegyél a sütőbe egy vízzel megtöltött tűzálló edényt.
- A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és egy spatulával kb.25 x 30 cm-es téglalapot formázunk belőle. A tésztát ismét 15 percig pihentetjük.
- A tésztába nyomkodjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, a maradék olajjal meglocsoljuk a tésztát, és megszórjuk sóval és fűszernövényekkel.
- A focacciát 25 percig légkeveréssel vagy 35 percig felső/alsó hőfokon sütjük.
- Fogyasztás előtt hagyjuk kihűlni a kenyeret egy rácson.
Tipp : Más összetevőket is hozzáadhatsz a focacciához, például olajbogyót, paprikát vagy fetát (helyettesítő).
Száraz és hűvös helyen tárolandó.
Forrás: gyártó/forgalmazó 2023. augusztus
